土耳其餐桌

奶酪在土耳其的美食中拥有不可替代的地位，是土耳其饮食重要的组成部分。打开每一个土耳其家庭的冰箱都能看到奶酪的身影，少则一两种，多则数十种。据说，奶酪最初起源于美索不达米亚，即安纳托利亚南部地区。不同的奶酪因使用原料的差异、制作工艺的不同而具有不同风味。