跨国美食之争终结：土耳其撤回旋转烤肉欧盟申请

据土耳其《自由报》9月27日报道，土耳其已正式撤回将其代表性美食——旋转烤肉（Doner Kebab）注册为欧盟“传统特色美食”的申请，标志着这场持续多年的国际美食争议画上句号。

这项申请由总部位于伊斯坦布尔的国际旋转烤肉联盟（UDOFED）提出，旨在确保在欧盟范围内销售的旋转烤肉必须遵循“土耳其风格”的传统做法。若申请获批，将限制小牛肉或火鸡肉的使用，并要求餐馆遵循特定的土耳其制作方法。

欧盟委员会发言人证实，国际旋转烤肉联盟（UDOFED）已于9月23日正式撤回申请，相关注册程序随之终止。“官方未说明具体原因，但欧盟内部人士透露，此举可能是为了避免申请遭到拒绝。”

在整个过程中，德国一直是反对的主要力量。德国方面强调，当地旋转烤肉产业规模庞大、经济重要，若严格按照土耳其标准生产，将扰乱德国现有做法。德国媒体指出，若申请通过，德国常见的旋转烤肉——通常搭配酸奶酱、新鲜蔬菜或用面饼包裹——将可能面临限制或被禁止，这不仅会冲击供应商，还可能影响约6万个就业岗位。

尽管如此，UDOFED顾问胡莉耶·奥泽内尔表示，土耳其从未意图损害海外市场。她强调，提交申请的初衷是为了保护旋转烤肉的传统工艺与文化根源，同时让世界承认这道菜肴起源于土耳其。

根据欧洲土耳其旋转烤肉生产者协会的数据，全欧洲每日生产约400吨旋转烤肉，仅德国每年就创造约24亿欧元收入，而整个欧洲大陆的相关产业年收入则高达35亿欧元。