土耳其红肉消费量五年间“腰斩”

据Ahval新闻网7月10日消息，根据土耳其红肉产业和生产商协会（ETBIR）的数据，受通胀飙升、经济危机蔓延等因素影响，该国一个四口之家的红肉年消费量从2017年的56公斤减少至28公斤。

《言者报》援引土耳其国家统计局的数据称，每公斤红肉的平均价格从2017年的40.73里拉升至111.53里拉（6.46美元），最低工资从1404里拉（当时为390美元）升至5500里拉（318美元）。

据悉，超市中红肉的售价比土耳其国家统计局提供的价格高出一倍多。

红肉产业和生产商协会会长阿赫梅特·于折森（Ahmet Yücesan）表示，新冠疫情爆发后，肉类消费量大幅下降，原因是进店顾客人数受到限制。

“但随后物价上涨和购买力下降开始影响消费。自那以后的两年里，（肉类消费）没有出现回升。”

他说，2022年上半年红肉需求下降了35%，而生产成本猛增逾150%，导致肉类价格上涨110%。

宰牲节进一步降低了肉类需求，家庭肉类库存处于一年中的最高峰。

需求的持续下降可能会导致生产商在10月晚些时候将成本上升反映到消费者价格中。与此同时，乳制品生产成本的上扬将迫使制造商将奶牛送往屠宰场。

于折森表示，奶牛数量的减少可能会导致今年下半年价格进一步上涨。

“奶农必须得到补偿。”他说。

土耳其7月份的通胀率飙升至 78.6%，而食品价格与去年相比几乎翻了一番，上涨了 93.9%。根据非官方通胀研究小组（ENAG）的数据，通胀高达175.6%。