冰雪之地开出“苹果花”：卡尔斯边境村打造土耳其最冷有机果园奇迹

据土耳其《自由报》10月3日报道，在土耳其东北部寒冷的边境城市卡尔斯，一个名为哈利基斯拉克的村庄，正以独特的小气候条件改写当地农业版图。这里靠近与亚美尼亚相邻的阿尔帕卡伊河岸，昔日荒凉的高原地带，如今已成为一个繁荣的有机苹果生产中心。

哈利基斯拉克位于迪戈尔区，海拔约1000米。尽管卡尔斯以漫长严冬和崎岖地形著称，但村民们成功种植出杏子、核桃、梨、葡萄等水果，而如今更以三种优质苹果——史密斯奶奶、金色美味和帝王苹果——而闻名。

村长兼果农穆拉特·卡拉达什自豪地说：“人们总认为苹果不会在卡尔斯生长，但事实证明我们错了。这里的土壤和水质出奇地好，我们的苹果结实、香甜又有弹性。”

哈利基斯拉克与亚美尼亚的巴嘎兰村隔河相望，阿尔帕卡伊河为土耳其一侧的果园提供了关键的灌溉来源。村民完全依靠动物粪便作为肥料，不使用任何化学添加物，使得这里的苹果被公认为“100%有机”。

每到收获季节，整个村庄齐心协力开展传统的集体采摘作业，气氛热烈而团结。今年的产量令农业官员惊讶不已——约300公顷的果园共收获近600吨苹果。部分苹果直接供应卡尔斯及邻省市场，其余则销往果汁加工厂。

迪戈尔区区长艾哈迈德·塔伊普·卡赫拉曼称这一成果“意义重大”，并指出苹果和其他水果种植正逐渐成为当地经济的支柱产业。“金色、绿色和红色苹果品种都在这里茁壮成长，我们正在积极扩大种植面积。”

卡尔斯省农业主任恩维尔·艾登表示，卡尔斯不仅仅是雪原与高原的代名词，“这里也有极具潜力的肥沃小气候区。哈利基斯拉克已经成为全省水果种植的领军村，我们对生产的每个环节进行监管，为农民提供技术培训和支持。”

对当地农民来说，这场农业变革不仅带来了收入，也带来了自豪感。果农西南·卡拉达什笑着说：“刚开始，没人相信这些苹果来自卡尔斯。可如今我们用成果证明了一切——我们的苹果更甜、更香，而且完全有机。”