2030年土耳其或成全球最胖国家，专家警示饮食失调风险

据土耳其《每日晨报》3月16日消息，根据《世界肥胖地图集》预测，到2030年，土耳其将成为全球肥胖率最高的国家。来自伊兹密尔经济大学医疗点医院的营养学家丝拉·叶希里亚普拉克表示：“女性的肥胖率尤为突出，预计将达到约55%。此外，青少年肥胖近年来也显著增加。”

社交媒体影响饮食行为，知名网红因肥胖治疗去世

24岁的社交媒体网红埃费詹·库尔图尔因发布饮食挑战视频而走红，他于3月8日在接受肥胖治疗时不幸去世。这一事件再次引发了关于饮食失调和超重健康风险的讨论。

伊兹密尔经济大学医疗点医院健康生活与功能医学科医生克雷姆·科库特将此事件视为一个警示案例，并指出社交媒体具有催眠个体的风险。

“人们在激烈的饮食挑战中摄入过量食物，而进食本应是身体的自然需求，而非压力释放或竞争手段。我们的身体需要蛋白质、脂肪和矿物质，首要关注的应是营养均衡。许多人通过食物缓解压力，这是一种常见的饮食紊乱模式。”他解释道。

食品添加剂和高盐摄入加剧肥胖问题

科库特强调，某些食品添加剂，尤其是加工食品中的添加剂，会增加对高脂肪和高糖食物的渴望。

“食用这些食品后，人们往往会产生负罪感，这实际上是饮食失调的表现。解决方法在于理解健康饮食的真正意义。养成良好的生活习惯，比如每日散步、保证高质量睡眠和阅读，都有助于改善健康状况。”

他还指出，土耳其的肥胖统计数据令人担忧，过量摄入盐分是重要因素之一。

“许多人在不知不觉中通过奶酪和泡菜等食品摄入了过多盐分。导致肥胖的主要因素之一是糖和淀粉。虽然这些食物可以适量摄入，但定期进行三至四天的低盐或无糖饮食，有助于身体调节代谢状态，就像重新启动系统一样。”

专家解析禁食的健康益处

在谈及禁食的健康益处时，科库特表示，包括斋月在内的长时间禁食可以促进细胞净化和新陈代谢废物的排出，有助于延长寿命。

“中东地区的研究表明，禁食可降低癌症发病率。因此，禁食应被视为一种健康的饮食方式，但需要在医疗监督下进行，且需根据个体健康状况调整。理想情况下，人们应在斋月前适应禁食习惯。然而，禁食并不适用于所有人，尤其是患有糖尿病、代谢紊乱或其他严重健康问题的人群，否则可能增加心脏病、癌症等疾病风险。”

社交媒体助长不健康饮食观念，多学科协作成关键

叶希里亚普拉克再次强调，预计到2030年，土耳其的肥胖率将居全球首位，女性将是受影响最严重的群体。

“近年来，青少年肥胖患者数量显著上升。对于暴饮暴食者来说，学习正念饮食技巧，以放慢进食速度至关重要。”

她表示，社交媒体在塑造饮食观念方面发挥了重要作用。

“人们常常被经过数字修饰的身材图片误导，并错误地认为那些身材是现实可达的。这导致他们要么过度节食，要么暴饮暴食，而这两种情况都会带来严重健康风险。”

她强调，解决饮食失调问题需要多学科协作。

“精神病学家、心理学家和营养师应通力合作，帮助个体摆脱‘好’或‘坏’食物的刻板观念。许多人因对食物的焦虑而增加了压力水平，反而加剧了饮食问题。”

她总结道：“相比严格的饮食限制，我们应该提倡更可持续的健康饮食方式，以实现长远的健康目标。”