埃尔祖鲁姆冲刺“世界美食之城”！滑雪+美食打造旅游新名片

据土耳其《每日晨报》2月21日消息，埃尔祖鲁姆作为土耳其主要的冬季旅游目的地之一，正朝着成为联合国教科文组织认定的世界第57个“美食之城”迈出关键一步。经过近两年的精心准备，在埃尔祖鲁姆市旅游和美食局的协调下，该市的申请已获联合国教科文组织土耳其国家委员会接受。

目前，该委员会正着手编写报告，待提交至联合国教科文组织理事会最终审批。一旦申请获批，埃尔祖鲁姆将加入加济安泰普、哈塔伊和阿菲永卡拉希萨尔，成为土耳其在联合国教科文组织美食创意城市网络中的重要代表。

埃尔祖鲁姆市市长穆罕默德·塞克曼强调，该市拥有深厚的历史底蕴，跨越塞尔柱帝国、奥斯曼帝国及土耳其共和国时期，并在美食文化上具有独特的重要性。

他表示：“通过申请加入联合国教科文组织创意城市网络，我们希望正式确立并推广埃尔祖鲁姆的独特风味。目前，埃尔祖鲁姆在土耳其已注册的美食产品数量上排名全国第三，我们的目标是登顶第一。”

塞克曼介绍，埃尔祖鲁姆的美食文化丰富多样，近期又新增六种获得官方注册的特色食品，包括埃尔祖鲁姆传统酒吧舞蹈服饰、埃尔祖鲁姆传统托盘、埃尔祖鲁姆烤盘糕点、埃尔祖鲁姆羊蹄汤、埃尔祖鲁姆奶酪馅饼等。

他强调：“通过正式记录这些菜品，我们能够确保其流传后世。未被记录的文化遗产存在被遗忘的风险，我们的目标正是保护并推广埃尔祖鲁姆深厚的美食和文化传统。”

此外，塞克曼还指出，埃尔祖鲁姆近期被指定为经济合作组织（ECO）成员国的“旅游之都”，他期待通过美食与冬季旅游的结合，进一步提升城市对游客的吸引力。

他说：“如果我们成功入选联合国教科文组织‘美食之城’名单，冬季滑雪游客将被吸引来品尝当地特色美食，而美食爱好者也将有机会体验冬季运动。这种融合将大幅提升埃尔祖鲁姆的旅游吸引力，带动游客数量显著增长。”

联合国教科文组织的最终决定，或将成为埃尔祖鲁姆迈向全球美食版图的关键节点。