土耳其村民种植紫薯增收致富
据土耳其《自由报》10月25日消息,紫薯的薯肉呈紫色至深紫色,它因除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素而受到消费者的青睐。目前,紫薯的种植已经在土耳其中部的埃斯基谢希尔省得到推广,并将逐步扩大到东部埃尔祖鲁姆省。
来自埃斯基谢希尔的农户Hayriye Kuşçu 在英国剑桥大学接受了营养不耐受方面的培训,并于2020年开始在10公顷的土地上开始种植紫薯的开创性尝试。
在南部的阿达纳省和哈塔伊省以及安纳托利亚中部的西瓦斯省也进行了紫薯试种,最终总种植面积达到450公顷。
这引起了埃尔祖鲁姆省当地农户的兴趣,他们随后组团前往种植区阿马西亚“取经”。
埃尔祖鲁姆省商会负责人哈坎·奥罗尔强调了紫薯的高附加值,并表示他们计划在未来一段时间内进行试种。
奥罗尔指出,埃尔祖鲁姆省目前每年产出约30万吨马铃薯,并强调紫薯的售价可以高出普通品种三至四倍,并且因其富含硒元素和花青素对健康有益,尤其是可用于抗癌。