冬季冰面捕鱼：土耳其Bayburt省渔民传承传统，凿冰捕鲜！

据土耳其《每日晨报》2月21日消息，在土耳其东部Bayburt省，业余渔民们正利用传统的因纽特风格捕鱼方法。随着气温骤降至零下20摄氏度，部分河流已经结冰，冰层厚达30厘米。Bayraktar村的居民在寒冬中利用空闲时间，在冰层下捕鱼。

清晨，渔民们前往河边，使用鹤嘴锄和短柄斧敲开厚厚的冰层。在撒网之前，他们用树枝敲击冰面，制造震动来惊吓冰下的鱼类，随后捕捞到淡水鲢鱼、黑鱼、镜鲤和银鱼等。

在水流较强的区域，渔民们则利用破碎的冰块作为临时木筏渡过河流。捕获后，他们会将鱼分给家人，并与邻居分享。

当地渔民奥斯曼·耶尔德勒姆表示，捕鱼不仅是为了给家人提供食物，更是一种乐趣。他解释道：“鱼在冰下通常会进入休眠状态，因此我们必须努力打破冰层，否则将一无所获。”他还强调，村庄的社区代代相传这一传统，认为捕获的鱼应与年长的邻居或无法参与的人分享。

另一名渔民乌古尔·科贾诺格鲁强调了可持续捕鱼的重要性。他表示：“我们只取所需，留下其余的。我们总是根据季节捕鱼，冬天每两周来一次，只带必要的物品。无论冰下发现多少，我们都心存感激。”

村民阿里·耶尔德勒姆形容这次捕鱼经历既具挑战性又令人愉快。他说：“破冰捕鱼需要整整一天，但这是一个有趣的传统。我们坐在冰筏上，Bayburt漫长的冬季使这成为消磨时间的好方法。”