奥斯曼时期美丽风俗

济石

“救济石”又名索德格石,音译自阿拉伯语:الصدقة,具有“真实、准确”的意思。救济石呈正圆柱形,中间有一个坑,高度约在1.5—2米之间。它通常被放置在清真寺或陵墓的角落中。富人们会将一些财物或食物以匿名方式放在这块“救济石”的坑洞中,夜晚到来之际,需要的人,自行取走,同时,也会尽力为与自己境况相仿的人留下一些物品。如此一来,给予者与接受者互不知晓。“救济石”是奥斯曼帝国时期社会团结互助的象征,它有效地避免了穷人们的乞讨和富人们的伪善与炫耀。正所谓“右手的舍散,不要让左手知道”。

墙上的咖啡

奥斯曼帝国时,人们在咖啡店喝咖啡时,经常会多点一些咖啡,然后和服务员说多余的咖啡贴墙上。比如,两个人点了三杯咖啡,服务员上了两杯咖啡,剩下的一杯贴在墙上。最后,他们却付了三杯咖啡的钱。如此奇特的喝咖啡方式在当时却是常态。

几天后,进来一个人,此人衣着与这家咖啡店的档次和氛围都极不协调,一看就是个穷人。他指了指墙上贴的咖啡标志,向服务员说道:“一杯墙上的咖啡。”服务员一如往常地为他端上咖啡。那人喝完咖啡没结账就走了。服务员从墙上揭下一个咖啡标志,扔进了纸篓。这位服务员在为那个穷人服务时一直都是面带笑容。而那位穷人,他进来时无须降低自己的尊严,讨要一杯免费的咖啡,他只需看看墙上。多付款的那杯咖啡叫待用咖啡,你付钱了,但并不知道谁会享用它。这就是有爱和美的世界。